정통 산양토 수탉을 주재료로 선택하여 중의학 이론에 근거하여 회사가 다년간 정성껏 연구 제작 및 개량한 20여 종의 중초약재 향료를 조합하여 독특한 요리 방법에 보조하여 정제하였다.봄상보, 여름온보, 가을진보, 겨울보양으로 입맛이 마라기향, 달콤하고 신선하며 매운맛이 지나치지 않고 마가 혀를 다치지 않으며 뒷맛이 무궁무진하며 동시에 식욕을 돋우고 비장을 튼튼히 하며 추위를 제거하고 온보, 음양을 보양하는 등 효능이 있어 중경샤브샤브의 정수를 한층 더 전승하고 발양하였다.
특색 추천: 통닭
